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保障食品安全,为幼儿健康成长护航

2019年03月14日

     “民以食为天,食以安为先”,食品安全问题关系到全园幼儿和教职工的身体健康,关系到幼儿园的稳定与发展,一直以来,西马棚幼儿园都将食品安全管理作为日常工作的重中之重。

落实责任、强化管理

      幼儿园食品安全工作小组,切实履行职责,坚持严格管理,截至目前,我园食堂未发生食品安全问题。

透明食堂、严格管理

      我园所有食材均通过生鲜采购平台上购买。合作的商家有:锦江麦德龙现购自运有限公司成都青羊商场、成都市青羊区红旗连锁有限公司、成都荣欣农业科技有限公司、成都罗莎食品有限公司、成都海阔实业有限公司。在食材采购中以当季新鲜果蔬为主,并且做到所有食材当日采买、当日制作、当日食用。 食材均可进入溯源系统追踪查验。

采购商家的证件、合同

      所有购买食材严格落实三次“验收”和索证索票制度,对不合格、不新鲜、保质期以外和变质的食品坚决不予验收。


检测报告

      我园食堂工作人员都持有《预防性健康体检卫生培训合格证》,厨师还具有劳动和社会保障部颁发的厨师等级证书或公共/儿童营养师岗位培训证书,做到全员持证上岗。

主、副食明确分类,严查食品保质期

日常检查

食药监局检查我园厨房

厨房冷冻柜

留样冰箱

3月14日早日常检查

伙委会开放日

明厨亮灶,全方位监控

重点   来了!

  • 我园作为省直属机关幼儿园,不存在食堂对外承包情况。我园幼儿伙食费用专门列支、专款专用。

  • 我园食堂食材是由青羊区教育局公开招标必选产生的具有相应资质的供货商供货,食材当天配送,所有食材均可溯源。

  • 我园食堂为明厨亮灶阳光厨房,食品制作全过程透明公开,欢迎家长随时监督检查。

      食品安全无小事。西马棚幼儿园将持续用力,努力抓好幼儿园食堂安全管理工作,为幼儿园营造一个安全卫生的饮食环境。